- LA RICETTA
Brasato di pernice in stile toledano
- Cultura
- 17-05-2022
Ricette
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- MONASTERO IN CUCINA/4
Il barocco a mensa dopo la scoperta dell'America
- Cultura
- 27-09-2020
Da quasi due secoli erano state scoperte le Americhe e le mense dei monasteri si arricchivano di salse di pomodoro, zuppe di pasta e fagioli, spezzatini di tacchino al vino, peperoni arrosto all’aglio, zuppa di mais, torte all’ananas, biscotti al cioccolato e tante altre leccornie. Ma le ricette dei monaci contenevano anche erbe e spezie medicinali: Luigi XIV ne copiò una.
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- MONASTERO IN CUCINA/2
La salute viene dalla natura, la lezione di Ildegarda
- Cultura
- 13-09-2020
Santa Ildegarda di Bingen, vissuta nel XII secolo, è stata una delle figure più complesse ed eclettiche della storia, non solo della Chiesa. Fu anche erborista e naturalista e ha lasciato un gran numero di ricette a base di erbe, grani, spezie, semi, capaci di ristabilre l'equilibrio tra l'anima e il corpo.
- LA RICETTA: BISCOTTI ALLA CANNELLA
Editoriali
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- 21 MAGGIO
- 19-05-2022
Manifestazione per la vita, un'occasione per fare chiarezza
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- CONTRAPPASSI ALL'ITALIANA
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La lezione di Djokovic: non ti vaccini, non muori, vinci
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- IL NUOVO PARTITO
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Il "Partito di Sant'Egidio" e la trappola dell'umanesimo
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