MESTIERI ALIMENTARI E PATRONI/2
Sant'Onorato, protettore di panettieri e pasticceri
Uomo pieno di fede, tra i più giovani vescovi nella storia della Chiesa, sant’Onorato di Amiens è conosciuto per essere (insieme ad altri santi) patrono di panettieri e pasticceri. Al suo nome è legata una delle preparazioni dolciarie più apprezzate: la torta Saint-Honoré, inventata intorno al 1850 alla pasticceria parigina Chiboust.
- LA RICETTA: DOLCE SAINT-HONORÉ
